HÄHNCHEN SPIEßE IN MANGOPÜREE-MARINADE

ZUTATEN

Für die Marinade:

• 100g Polpinha Mangopüree
• 15 g Polpinha Limettenpüree
• 65 g Wasser
• 1EL Weißwein-Essig
• 1/2 Zehe Knoblauch
• 1/4-1/2 rote Chili frisch
• 10 g Ingwer geschält
• 10g Honig
• 1 Prise Pfeffer
• 50 g natives Olivenöl

ZUBEREITUNG

alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren.

Hähnchenbrustfilets der Länge nach halbieren und dann in dünne Scheiben schneiden.

Das Fleisch 1-3 Stunden vor dem Grillen in die Marinade einlegen.

Die Marinade nicht salzen, Salz entzieht dem Fleisch Wasser und macht es trocken.

Die Hähnchenstreifen auf Holzspieße stecken. Von jeder Seite ca. 3-5 Minuten grillen.

Guten Appetit!